请回答1994,新手都会做汤圆、做法其实很简单,手把手教你两种馅,肯尼亚

碎碎念:一个能更多的发现自己生命本性的人,也能够看见另一个人更多的生命本性。这能够让一个人成为一个宽恕、慈善的人

_____________________________________________________________________________________

今日跟我们共享汤圆做法,其实用心去做每一道美食并不难。自己的做黑芝麻汤圆实在是太香了!香香的黑芝麻,酥香的花生碎,跟糯米调配真是太好吃了。

用料 糯米粉:250g、开水180g(我用180g正好,我们酌情增减)

馅:熟黑芝麻130g、熟花生35g、糖粉30g(个人觉得这个糖量甜度正好)黄油30g(没有的话彻底能够用猪油代替)

猪油35g(不喜爱猪油的滋味也能够悉数用黄油代替)

做法白皮黑芝麻做法:

  1. 黑芝麻放平底锅炒熟 ,熟黑芝麻放照料机,用打粉杯打成均匀的粉状。
  2. 熟花生放入保鲜袋里,用擀面杖敲碎,我不喜爱敲太碎太小,有些颗粒感吃起来更棒。
  3. 先做馅儿,把黑芝麻粉、糖粉、猪油、放入玻璃碗中,用刮刀拌匀
  4. 成团后的馅儿直接分割成7g/个,摆入烤盘中,放冰箱进行冷冻,便是让馅儿成型变硬嘛简单包

5,准备好馅儿,开端和面。250g糯米粉里直接冲入160-190g的开水,我用的是现烧开的开水。用筷子拌和成絮状后,直接上手揉。

6、尽管用的开水,和面并不会棘手的,一开端感觉很黏,不必惧怕,耐性的揉,一向揉到面团润滑就能够啦。 每个人面粉品牌有不同,吸水性不相同,一切第一次开水略微留点必定没错,假如你现已加多了,面团太粘手,怎么办,加粉啊,要不然呢?!一定是依据实际情况来处理问题。

7、揉好的面团搓成长条,分割成10g/个,然后搓成圆球状

8、将面团悄悄按压成小碗状,一份面团包住一份内馅,收口就跟包月饼差不多哈

9、包好了的汤圆在手中搓圆, 包好的汤圆能够现做现煮,吃不完的汤圆外表裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。

汤圆开水下锅煮,煮到 浮起来再倒适量凉水持续煮到汤圆浮起来就熟透了(煮开再加水便是为了汤圆不简单在欢腾的水简单煮烂)

————萌萌哒分割线————

共享一下南瓜皮做法

面团资料:(10个)糯米粉100g、南瓜泥110g左右(南瓜泥的含水量不同,酌情增减)

馅料:(10个)花生50g猪油50g

花生馅的做法也相同,把花生馅的一切资料混合拌匀冷冻后分红7克一个搓圆,再入冰箱冻硬了再包。

做法1:把南瓜泥加入到糯米粉中,用手渐渐搓揉成为一个均匀的面团

做法2:;从揉好的糯米团中捏出1小块面团压扁(份量不需要许多,大约10克左右),煮一锅水将压扁的小糯米团煮熟,捞起沥干水份,跟本来的糯米团搓揉均匀成为不黏手的糯米团(揉合时假如太黏能够适量加一些干糯米粉)

能够多做一些,放到冰箱冷冻起来,想吃的时分就吃。

吃到真材实料,十分好吃。

我特别喜爱这个馅儿,假如我们有更好吃的馅儿欢迎引荐给我呀~!